Para vocês terem uma ideia, esta é a segunda vez que a faço em menos
de 1 mês! A primeira recheei com muçarela, mortadela e tomates picados.
Esta última caprichei um pouquinho mais no recheio, pois
achei a massa fantástica e ela merecia um upgrade! rsrs..
Vamos a receita?
Torta de Arroz
Bata no liquidificador 2 xícaras de (sobras, oba!) de arroz,
2 ovos inteiros,
2 xícaras de leite,
1/2 xícara de óleo (usei o de canola),
sal e pimenta à gosto.
Acrescente salsinha e pulse levemente.
Em uma tigela coloque 1 xícara de farinha de trigo misturada
com 1 colher (sopa) de fermento em pó. Se quiser acrescente queijo
parmesão ralado (eu coloquei) a gosto. Misture aos poucos o
creme até ficar uma massa uniforme.
Despeje em um pirex untado com azeite e coloque a metade
da massa. Recheie à gosto.
Coloque o restante da massa e salpique farinha de rosca
misturado com queijo ralado - eu só coloquei o queijo.
O meu recheio desta vez foi com Presunto Tender em cubos (sobras que
estavam no freezer esperando uma receita de reaproveitamento),
fatias de Queijo Cheddar (aquele que vem separado em fatias por
um plástico).
Esta é a torta que fiz pela primeira vez, recheada de muçarela,
mortadela e tomates picados...
Eu garanto: ninguém vai se arrepender de fazê-la!
E fora que é muito melhor para a saúde do que comer bolinho frito
de arroz, pois é assim que a maioria (eu também!) reaproveita!
Ah, e eu também adoro comer arroz feito no dia, ainda mais
se ele não for parboilizado, se ficar meio unido.. huuumm..adoro!
Mas infelizmente todo dia tem sobra de arroz,
e no outro dia a gente acaba requentando!!! Rsrs...
Valeu, Angela, sua receita já foi até testada por outra pessoa
que levou a receita e adorou também!
Fora o sucesso aqui em casa!